餐飲寶典
《首屆中國名廚技藝博覽》
日期：《首屆中國名廚技藝博覽》 來源：
《首屆中國名廚技藝博覽》弘揚中國烹飪文化和名廚匠心精神，我們組織有關專家學者特將名廚、名點心師在這次評選活動中選報的菜點作品以及他們的從業歷程、主要成就匯集一堂，編寫了《首屆中國名廚技藝博覽》一書。在首屆中國名廚技藝博覽征集評選活動中，來自全國119位名廚和名點心師參加了此次的評選入編，匯集了他們精心制作的代表菜點300多種。由烹飪技術專家、餐飲業資深評委組成的評委會，進行認真、嚴格的審定，評選出11名國家名廚獎，50名中國名廚金勺獎，20名中國名廚，中國烹飪大師17名，中國廚神金鼎獎、中華金廚、中國名廚藝人獎各1名，并分別給予了表彰獎勵。
