餐飲寶典
國家名廚
日期：國家名廚 來源：
1.測評閱卷
原則上，于測評結(jié)束后1個月左右進行全國閱卷工作。由中國硬筆書法協(xié)會測評管理中心進行工作指導(dǎo)，聘請持有《考官資格證書》、具有豐富閱卷經(jīng)驗與高度責(zé)任感的全國考官，進行統(tǒng)一、集中閱卷；考官承諾切實遵守閱卷紀律及保密規(guī)定，閱卷遵循“科學(xué)評級、發(fā)現(xiàn)人才、公平公正、準確規(guī)范、安全嚴密”的原則。
2.證書發(fā)放
原則上，于閱卷結(jié)束后3—4個月下發(fā)證書。測評管理中心將統(tǒng)一寄送至各報考點，屆時請考《國家名廚》第一卷，中國烹飪史冊上最全面的一次收錄，呈現(xiàn)中國當(dāng)代最具有代表性的390位名廚，其中收錄已故烹飪大師25位，書中囊括了他們的廚藝歷程、業(yè)績成果及代表菜點，充分展現(xiàn)了中國當(dāng)代名廚風(fēng)采風(fēng)貌，全方位記錄為國家餐飲業(yè)作出貢獻的功勛烹飪大師。該書是一本難得的當(dāng)代烹飪史資料，是圖書館、資料室、機關(guān)院校、企業(yè)事業(yè)單位人事部門必備工具書，紀實性強、而且具有極高的研究、收藏、使用和交流價值，也是饋贈好友的高雅禮品。適合烹飪工作者、烹飪大專院校和烹飪愛好者珍藏和閱讀。
國際標準正16開本，銅版紙全彩印刷，精裝燙金封面
416頁，定價490元/冊
2012年7月出版問世
由國家商業(yè)部 中國商業(yè)出版社出版
ISBN 978-7-5044-7788-0生關(guān)注發(fā)放通知并聯(lián)系報考點領(lǐng)取證書。
